Bolo de Fécula de Batata

Ingredientes

2 ovos (claras em neve)

1 ¼ xícara de chá de açúcar (200 g)

10 colheres de sopa de margarina derretida e fria (200 g)

1 caixa de fécula de batata (200 g)

1 colher de chá de fermento em pó químico (4,0g)

Modo de preparo

Peneirar os ingredientes sólidos. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar a margarina derretida e fria e tornar a bater por 10 a 15 minutos. Adicionar a fécula de batata, o fermento em pó e por fim as claras em neve. Untar e polvilhar com fécula uma forma redonda pequena, despejar a mistura e assar em forno médio por 20 minutos. Retirar do forno, esperar esfriar um pouco e polvilhar com açúcar peneirado.

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