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Pão Sem Glúten e Sem Leite da Bia


Esse é um pão da minha amiga Lucilene Nascimento, mãe da Bia, e autora do site Apoio Autista. É simplesmente demais!!!! Alem de muito fácil.

Pão sem Glúten e Sem Leite da Bia

Ingredientes:

150 g de polvilho doce

150 g de farinha de arroz

15g de açúcar ( 1 colher de sopa)

2g de goma xantana ( meia colher de chá)

2g de sal ( meia colher de chá)

10 g de fermento de pão instantâneo (envelope)

150 ml de água

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de óleo

Junte as farinhas, açúcar, fermento e goma xantana. Misture os ingredientes secos. Coloque 150 ml de água em temperatura ambiente. Acrescentar os 2 ovos e as 2 colheres de sopa de óleo.

Misture bem, coloque na batedeira e bata deixando até uma textura de massa para bolo. Verifique se não ficou grudada na parede do recipiente. Bata a massa aproximadamente por 3 minutos.

Unte a forma com margarina. Coloque a massa. Deixe descansar por 20 minutos para crescer. Forno pré aquecido por 5 minutos a 200 graus. Asse por 40 minutos.

Desenformar quente, fatiar depois de esfriar.

Esse pão pode ficar até 2 dias fora da geladeira!

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