Docinhos de Batata Doce ( Sem glúten e sem leite)

1 e meia xícara de açúcar

Meio quilo de batata doce cozida

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 Xícara de chá de leite de coco

canela em pau

cravos da índia

açúcar cristal

Prepare uma calda com o açúcar com uma xícara de chá de água, pedaços de canela e alguns cravos.

Deixe em fogo médio, sem mexer, até obter ponto de fio forte.

Acrescente a batata doce cozida e amassada, o cacau e o leite de coco.

Deixe no fogo, mexendo bem, atá que a massa se desprenda facilmente do fundo da panela.

Deixe esfriar e enrole as bolinhas.

Passe no açúcar cristal.

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