Pãozinho de Batata Doce, Chia e Quinoa

1 xícara de batata-doce cozida e amassada.

2 colheres de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de polvilho azedo

1 colher de sementes de chia

1 colher de sopa de amaranto em flocos ou quinoa

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sal rosa

1 colher de café de cúrcuma em pó

1 pitada de pimenta-do-reino

ervas frescas a gosto

Em uma tigela misture a batata-doce com os demais ingredientes até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Se esfarelar adicione um pouco de água. Modele pequenas porções na massa formando os pãezinhos. Em uma assadeira antiaderente leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.

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