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Biscoito de Batata sem Glúten


Biscoito de Batata

Ingredientes

  • 250 g de batatas Asterix cozidas e espremidas ainda quentes (deixe esfriar)

  • 6 colheres (sopa) de manteiga

  • 10 colheres (sopa) de fécula de batata (200 g)

  • Sal a gosto

  • 1 xícara (chá) de provolone ralado fino

Modo de preparo

  • Misture a batata espremida já fria com os demais ingredientes até obter uma massa lisa.

  • Abra a massa entre 2 plásticos até ficar fina. Tire o plástico de cima e, com o auxílio do plástico de baixo, transfira para as costas de uma assadeira. Retire o plástico e trace cortes com uma faca ou carretilha no formato desejado (quadrados, retângulos, losangos).

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