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  • Foto do escritorGeórgia Fonseca

Panini Low Carb Sem Glúten


Panini low carb sem glúten

Ingredientes

  • 1 ovo grande

  • 25g de queijo ralado de sua preferência (eu uso parmesão)

  • 3 colheres de sopa de requeijão

  • 1 colher de chá de fermento

  • recheio: normalmente uso fatias de queijo e lombo defumado artesanal

Como fazer

  1. bater o ovo, queijo ralado e requeijão em uma tigela

  2. adicionar o fermento e bater mais um pouco

  3. espalhar a mistura em um prato raso de tamanho médio, em forma de panqueca

  4. levar ao microondas por 3 minutos

  5. com uma faca, descolar a massa do prato (cuidado para não “desintegrar” o centro)

  6. colocar o recheio que você escolheu em uma das metades da panqueca e dobrar

  7. colocar em uma sanduicheira (untada com azeite ou manteiga) até que a massa doure um pouco (e se o recheio contiver queijo, até que este esteja derretido)

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