Pão Sem Glúten Para Máquina de Pão
Demorei a achar uma receita que desse certo. Um dos segredos iniciais é colocar o fermento e o açúcar na água morna e deixar descansar um pouco para levedar. Depois colocar os ingredientes líquidos na ordem. O fermento Biológico é insubstituível. Coloquei no ciclo pão médio mas observei em desligar 20 minutos antes.
200 ml de água morna
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de chá de fermento biológico seco
2 ovos
1 clara
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de óleo
400ml de Mix Pan Schar
1 colher de sopa de CMC
Misture com cuidado com espátula
Coloque no ciclo NORMAL ( Mas desligo antes do fim para não ficar muito escuro)
Uso a máquina Cadence