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Pão sem glúten para máquina de pão


Pão Sem Glúten Para Máquina de Pão

Demorei a achar uma receita que desse certo. Um dos segredos iniciais é colocar o fermento e o açúcar na água morna e deixar descansar um pouco para levedar. Depois colocar os ingredientes líquidos na ordem. O fermento Biológico é insubstituível. Coloquei no ciclo pão médio mas observei em desligar 20 minutos antes.

200 ml de água morna

1 colher de chá de açúcar

3 colheres de chá de fermento biológico seco

2 ovos

1 clara

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de óleo

400ml de Mix Pan Schar

1 colher de sopa de CMC

Misture com cuidado com espátula

Coloque no ciclo NORMAL ( Mas desligo antes do fim para não ficar muito escuro)

Uso a máquina Cadence

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