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Bolo de Cenoura com Coco


INGREDIENTES:

200g de fécula de batata

5 ovos

2 cenouras médias

1 xic cha de água ou leite de arroz

1 xic chá de óleo vegetal

1 col sopa de creme de arroz

7 col sopa de Stevia ou 3 col cha de açúcar demerara

Meia xic cha de coco ralado

1 col sopa de ferm químico pó

MODO DE FAZER:

Bater as claras em neve e reservar na geladeira.

Bater todos os outros ingredientes no liquidificador.

Juntar as claras à massa em recipiente separado mexendo delicadamente.

Assar em forno médio pré-aquecido.

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