Ingredientes:
1 ovo inteiro
1 clara
2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca
Sal a gosto
Recheio
50g de chocolate amargo ralado
2 damascos picados ( ou outra fruta- opcional)
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo e acrescente os outros ingredientes. Coloque aos poucos em frigideira antiaderente em fogo baixo, assando os dois lados como uma panqueca.
Acrescente os ingredientes do recheio e dobre como tapioca ou, se preferir, derreta o chocolate em banho maria e aplique como calda por cima.
