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Mini Pizza


Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 colher (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo ( Para fazer sem glúten use farinha Amina ou Schar)

1 colher (chá) de sal

5 colheres (sopa) de creme vegetal (sem leite e sem sal)

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, dissolva o fermento biológico em 1 e meia xícara (chá) de água morna e acrescente o açúcar. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, o sal e o creme vegetal e misture até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.

Amasse por cerca de 10 minutos.

Faça uma bola com a massa, unte-a com azeite, coloque-a em um recipiente grande e cubra-a com um plástico filme. Deixe crescer por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.

Abra a massa, espessura média, sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa em pequenos discos com cerca de 10 a 15 cm de diâmetro.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Cubra com o recheio de sua preferência e sirva

Rendimento

14 porções

Tempo de preparo

20 minutos

Tempo total de preparo

1 hora e 20 minutos

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