Sorvete de Chocolate Caseiro com Leite de Coco.

4 ovos,

8 colheres de açúcar,

4 colheres de cacau em pó,

1 colher de Maizena,

3 xícaras de leite de coco,

250 g de gordura vegetal.

Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por 4 minutos. Leve ao fogo o restante do açúcar, o chocolate e a Maizena com o leite numa panelinha. Mexa até ferver e reduza o fogo. Bata na batedeira em pouca velocidade. Acrescente o creme aninda quente e desligue a batedeira. Acrescente a gordura vegetal e bata novamente.

Coloque a massa na forma e deixe esfriar. Leve depois ao congelador.

Antes de estar totalmente congelado é necessário homogeneizar novamente.

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