Beringela Refogada

Para dieta sem carbohidrato

Ingredientes:

• 1 beringela grande

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 150 g bacon

• Azeite de oliva

• Pimenta - do - reino

• Sal

Preparo:

• Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal

• Corte o bacon em cubos e frite bem

• Escorra o excesso de óleo

• Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem

• Junte os dentes de alho cortados em tiras

• Refogue por 2 minutos

• Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos

• Mexa sempre

• Deixe esfriar e regue com azeite a vontade

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