Para dieta sem carbohidrato
Ingredientes:
1 beringela grande
1 cebola
2 dentes de alho
150 g bacon
Azeite de oliva
Pimenta - do - reino
Sal
Preparo:
Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal
Corte o bacon em cubos e frite bem
Escorra o excesso de óleo
Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem
Junte os dentes de alho cortados em tiras
Refogue por 2 minutos
Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos
Mexa sempre
Deixe esfriar e regue com azeite a vontade